Nu alle pandemie-ellende van de 3e coronagolf hier in Colombia eindelijk een stuk is verminderd hebben we eindelijk kunnen beginnen met het testen van een nieuw recept om kniepertjes te vullen. Het recept hebben we gekregen van dhr. Gort, van A.Gort Consultancy BV, Bakkerij-en zoetwarentechnologie uit Zwijndrecht die ons altijd super helpt met het verbeteren van onze wafels en kniepertjes. Eind 2019 had dhr. Gort ons het recept al gegeven maar toen de pandemie begin 2020 toesloeg vielen helaas veel van onze plannen in het water. Nu we eindelijk in rustiger vaarwater zitten zijn we gelijk aan de slag gegaan met het nieuwe recept. Helemaal onder de knie hebben we het nog niet, maar voor de meiden was het sowieso al smullen geblazen!
